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上回去高雄IKEA買了刨絲器,昨日到堂本麵包也帶走烤布丁與法式麵包,今早就來動手做實驗。

 

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材料如下:

法式麵包切片 (堂本麵包店)

檸檬皮刨絲、

CHEDDAR CHEESE刨絲 (好市多賣的“Tillamook品牌)

椿菇醬 (有機市集購得)

Parsley葉末、

橄欖油 (好市多買的,一瓶要300多塊台幣)


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一共做了三種口味的法式麵包。

(1)     番茄起司檸檬風味

(2)     番茄起司Parsley風味

(3)     香椿起司風味

 

簡單來說,都是以法式麵包為底,

舖上不同的材料,淋上帶有清新風味的橄欖油,

進烤箱用180度烤個10分鐘就可以了。

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試吃心得:

多虧堂本做出這麼飽滿有勁的法式麵包,雖然已經隔夜,

不用像其他一般麵包店的麵包還要灑點水再進烤箱(怕口感太乾),

靠一些些橄欖油就保有外表酥脆內心軟潤的口感喔!

 

番茄與檸檬皆屬微酸滋味,搭配巧達起司的天然鹹度,

有了很粗曠的層次變化。

所以,後來我也在吃了一口香椿起司口味之後,

抓了一小搓檸檬細末灑上,果真在香氣的加成有了美妙的結果。

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下次我要實驗自製烤番茄乾,

聽說,番茄乾比起新鮮番茄就好比風韻十足的美人一樣,

怎能不試試呢..

 

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  • NORMAN
  • 看起來好好吃喔!!!