蜜蜂的點子

      
 前陣子，我訂的La Vie雜誌常常出現「八錢」登廣告主打它家的孜然風味火鍋。

第一次到訪，當然點來嚐嚐。

「八錢」的各式鍋底價格從250元起跳，另加一成服務費。

我點的孜然風味鍋除了湯底，可以任選一種肉品，我挑了沙朗牛肉片。

另外還有一大盤蔬菜與綜合火鍋料，另外就看你想吃地瓜飯還是寬冬粉。

加70元就再附上飲料與甜點，但我沒興趣。

(後來發現，每種鍋底所附的蔬菜鍋料盤之內容其實不太一樣..)

孜然鍋湯底一上，我先嚐了一口，果真香氣十足。

湯底裡有枸杞、蒜頭、桂圓、蔥段、紅棗..各式香料及藥材，但這是原味，少了一點辣味，我決定自己來加。

沒想到才加了一點點餐廳提供的生辣椒末，整個湯頭立即既香且帶辣勁，不管是肉片或是蔬菜直接燙來吃不沾醬，都已夠味。

(左邊是海鮮鍋的主食)

孜然鍋特附的孜然沾醬也是第一次嚐到，雖說特別，但還是建議自己在調配一款沾醬交叉運用。

(左邊就是果醋)

服務人員會看客人吃得差不多時，送上果醋解膩。

另外還有一小盤檸檬扎片當小點心。

只不過這檸檬扎片比起「胡同」就陽春多了：

胡同用的紅冰糖顆粒較大，再灑上些許咖啡粉，入口之滋味奔放多層次；

八錢的檸檬扎片就只是檸檬片放上一點紅冰糖，ㄧ吃下去，就是既酸又甜的簡單衝突，可惜！

(這紫皮地瓜有趣~下水煮後撈起，自然迸開，吃時鬆軟，很有記憶)

整體來說，

這是一家我會再光顧的餐廳，

除了建築的設計沒話說，

加上進來已經漸漸脫離吃到飽的魔咒，

這確實是適合消磨ㄧ下午的地方。